Hospitality Management e Gestione delle Strutture Ricettive

Formare Hotel General Manager in grado di gestire e coordinare le
attività di un’impresa turistica, tenendo conto di tecnologie, strumenti e tematiche attuali ed innovative.

Partenza

Febbraio 2022

Durata

1500 ore

Frequenza

Blended

CFU

60

Durata del master

Lezioni

1.125 ore

Project work e tesi finale

125 ore

Stage

3/6 mesi

Ammissione

Laurea preferibilmente in

Scienze del turismo, economia del turismo, beni culturali, lingue e letterature straniere, economia aziendale, management, giurisprudenza.

Altri titoli ammessi

Titoli accademici esteri equiparabili ai titoli italiani richiesti oppure titoli di abilitazione all'esercizio della professione conseguiti all'estero.

Processo di selezione

È prevista la valutazione dei seguenti elementi: risultanza degli studi precedenti, Curriculum Vitae, colloquio individuale e risultanze test di ammissione.

Riconoscimento titoli e CFU

Parte introduttiva e propedeutica: studio del materiale didattico fornito dal proprio tutor ed appositamente preparato per il corsista e superamento di un esame orale volto a evincere l’effettiva comprensione dei temi trattati.

I Parte

Formazione mediante piattaforma Telematica: frequenza delle lezioni incluse nel piano di studio e nel relativo account di piattaforma telemantica dell’Università Telematica Leonardo Da Vinci e superamento delle rispettive prove intermedie al termine di ogni modulo formativo (domande a risposta multipla somministrate on-line).

II Parte

Lezioni frontali, live + studio individuale: frequenza delle lezioni previste dal calendario, studio del materiale di approfondimento, prove intermedie al termine di ogni modulo formativo frontale, prove intermedie al termine di ogni blocco di lezioni/modulo formativo frontale (online).

III Parte

Discussione del Project Work (condiviso e consegnato dal tutor al corsista tra la II e la III PARTE), superamento della prova finale al termine di tutte le fasi, (presso le sedi w.academy).

Il complessivo del piano formativo previsto riconosce 60 CFU

Alcuni dei moduli

Il bilancio come strumento di diagnosi, prognosi ed indirizzo per il miglioramento aziendale

Stato patrimoniale e conto economicoIl sistema azienda: interconnessioni patrimoniali, finanziarie, economiche ed organizzative

Analisi e controllo dei costi nell’azienda ricettiva

Direct costing, costi fissi di struttura e costi variabili

La contabilità analitica e l’analisi marginalistica

Il controllo di gestione

La pianificazione finanziaria

Il business plan

Digital Marketing Management

Gli strumenti del web marketing per la promozione online

Social media marketing (Facebook ed Instagram)

Email marketing

Il marketing del passaparola

Online brand reputation

SEO e SEM

Le OTA e la disintermediazione

ChatBot

Politiche tariffarie per il settore ricettivo

Il prezzo, il margine di contribuzione e l’ottimizzazione dei ricavi

Yield ManagementIl nesting nel revenue management

Indicatori di efficienza: RevPar e CostParLa gestione dell’overbooking

Struttura ed organizzazione del settore F&B

La figura professionale del responsabile F&B

La gestione economica: costi e ricavi nel settore ristorativo

Il calcolo del Food Cost

Menù engineering & Menù marketing

L’organizzazione degli acquisti e la gestione delle scorteI software e le innovazioni per la gestione del F&B

Feedback Alumni

Il master offre le esigenze basiche per lavorare in questo settore, ma anche la flessibilità che ti offre...
Maria Elena Florez

Executive Master in Hotel Management & Digital Tourism 4.0

Il master è un ottima opportunità di crescita professionale e personale. Mi porterò dietro la formazione...
Luca Ascani

Executive Master in Hotel Management & Digital Tourism 4.0

Ho trovato particolarmente utili le lezioni sul conto economico, front office, revenue management e food...
Iulia Stadnyk

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Frequentare l'Executive Master in Hotel Management & Digital Tourism 4.0 è stata un'esperienza formativa...
Antonella Savino

Executive Master in Hotel Management & Digital Tourism 4.0

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